春节临近，年夜饭预订迎来高峰。为保障节日期间餐饮安全，近日，柳林县市场监督管理局对辖区内多家承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的年味”。

执法人员先后走访辖区颐和居、柳林小镇、薛掌柜等重点餐饮单位，详细了解年夜饭预订规模、菜品设置及价格情况，重点检查后厨环境卫生、食材储存、餐饮具消毒、“三防”设施等环节，督促经营者严格落实食材采购、加工制作、食品留样等制度。

此外，执法人员还督促商家引导消费者按需点餐、理性消费，杜绝餐饮浪费，对春节期间大中型连锁及“年夜饭”承力餐饮单位食品安全主体责任落实进行了强调，要求各餐饮单位切实扛起主体责任，深刻认识到春节期间食品安全保障工作的重要性，确保不发生任何食品安全事故，将食品安全贯穿“年夜饭”筹备全链条，同时主动提升餐饮服务质量，筑牢安全防线。

下一步，柳林县市场监督管理局将持续加强餐饮安全监管，筑牢节日食品安全防线，确保群众吃得安心、放心。同时，广大消费者预订年夜饭应选择证照齐全、信誉良好的正规餐饮单位，保障就餐安全与满意度。