各乡镇中心校、县直中小学（幼儿园）、民办学校（幼儿园）：

为贯彻落实山西省教育厅《关于进一步加强中小学校园食堂管理公示公开工作的通知》精神，进一步加强校园食堂管理工作，确保中小学校园食堂食品安全和膳食经费管理规范有序、公开透明。县教体局制定了《柳林县中小学（幼儿园）校园食堂管理公示公开制度》，现印发给你们，请遵照执行。

柳林县教育体育局

2024年12月13日

柳林县中小学（幼儿园）校园食堂管理公示公开制度

根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《招标投标法》《政府采购法》《中华人民共和国政府信息公开条例》等法律法规和政策文件，以及教育部、省市教育主管部门的工作部署，特制定本制度。

通过公示公开制度，增强食堂管理的透明度，接受师生、家长及社会各界的监督，确保食堂食品安全和膳食经费管理规范有序。

一、公示公开内容

（一）食堂基本信息

食堂名称、地址、负责人及联系方式、从业人员健康证明情况等。

（二）食品安全管理制度

食品采购索票索证制度、进货查验制度、食品留样制度、餐具消毒制度等。

（三）食品原材料采购信息及餐饮企业信息

供应商资质及采购品种、数量、价格等，特别是公开大宗食材的采购信息。采取承包或委托经营方式的学校食堂，要公示集中供餐企业相关信息。

（四）食品加工制作过程

通过“互联网＋明厨亮灶”的方式，公开食品加工制作的关键环节，如清洗、切配、烹饪、分餐等。

（五）食品安全检查结果

定期公布食品安全自查、第三方食品安全风险评估、市场监管部门检查及整改情况。

（六）师生意见及反馈处理情况

建立师生意见反馈机制，及时公布师生对食堂意见建议及学校的处理结果。

（七）膳食经费管理信息

公开膳食经费的来源、使用情况等信息。实行财务公开：一是学校应在食堂醒目处单独设置食堂财务公示牌，将当月食堂采购情况在公示牌上公示，每月10日前公示上月食堂财务报表；二是学校应定期组织清账理财，清理情况应在校务公开栏及食堂财务公示牌上公示。

（八）处置食品安全突发事件情况

食品安全突发事件应急预案、预警信息及应对情况，突发食品安全事件调查处理情况。

（九）其他重要信息

公布校园食品相关问题投诉举报电话、信箱或电子邮箱等联系方式。学生带量食谱、菜品价格信息等。中小学校食堂应将每天主、副食菜谱及原材料来源、价格进行公示。采取自营供餐模式的学校食堂，应根据营养食谱，按成本补偿原则合理确定供餐价格，一律实行明码标价，确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格。

二、公示公开方式

（一）线上平台

利用现代信息技术手段，在学校官方网站及微信公众号等平台发布食堂管理信息。

（二）线下渠道

在学校食堂等醒目位置设置公告栏，定期更新食堂管理相关信息，确保师生容易查阅。

（三）会议与活动

利用班会、家长会、学生座谈会、教代会、食堂开放日等形式，向家长和学生及部分社会人士介绍食堂管理情况，广泛征求师生、家长及社会的意见和建议。

（四）视频监控及直播

利用“互联网＋明厨亮灶”，向师生、家长及社会直播食品加工制作过程。

三、制度执行与监督

（一）责任主体

学校应成立食堂信息公开领导小组，负责组织实施集中用餐信息公开工作。

校长对信息公开工作负总责，食堂管理员对信息公开工作负直接责任。

（二）定期更新与检查

公示内容需定期更新，保持与实际情况一致。

建立定期检查制度，对公示内容及时进行检查，确保公示内容的真实性和准确性。

（三）投诉举报机制

设立投诉举报热线电话和邮箱，受理师生、家长及社会公众的投诉举报。

对于投诉举报信息，及时转送属地开展核查处置，确保涉校园食品安全问题核查处置到位。

（四）档案管理

建立健全相关档案记录，包括公示内容的整理、更新记录、公示过程中的重大事件记录等，以备查阅。