各相关股室、市场监管所：

为深入贯彻落实市市场监管局和县纪委监委集中整治要求，维护老年人群体合法权益，经局党组研究并制定柳林县《养老服务机构食堂从业人员个人卫生管理制度》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

柳林县市场监督管理局

2025年5月14日

养老服务机构食堂从业人员个人卫生管理制度

一、保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。　

二、工作时应穿戴干净整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，防止头发、头屑等掉入食物中。　

三、不得在食品处理区吸烟、饮酒、随地吐痰、乱扔垃圾等，避免污染食品和工作环境。　

四、从业人员在加工食品前、处理食品原料后、接触直接入口食品之前、上厕所后等，都必须用流动水洗手。　

五、加工食品时，应避免用手直接接触食品，如需接触，应佩戴清洁的手套。手套应定期更换，保持清洁。　

六、不得对着食品咳嗽、打喷嚏，防止飞沫污染食品。　

七、个人衣物、生活用品等应存放在指定的区域，不得与食品、食品原料、工用具等混放，防止交叉污染。　

八、从业人员工作服应定期清洗、消毒，保持干净整洁。　

九、养老服务机构应定期对食堂从业人员的个人卫生情况进行监督检查，发现问题及时督促整改。