各相关股室、市场监管所：

为深入贯彻落实市市场监管局和县纪委监委集中整治要求，维护老年人群体合法权益，经局党组研究并制定柳林县《养老服务机构食堂食品安全自查制度》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

柳林县市场监督管理局

2025年5月14日

养老服务机构食堂食品安全自查制度

一、在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》，接受社会监督，承担主体责任。

二、建立养老服务机构食品安全管理组织机构，配备食品安全总监（包保级别B级以上配备）和食品安全员。

三、食品安全总监（如配备）、食品安全员须按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全培训、健康管理、进货查验、食品留样、餐用具清洗消毒、食品安全自查等各项食品安全管理制度，结合实际落实“日管控、周排查、月调度”制度。

四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管。

五、发现经营条件不符合食品安全要求的，应及时进行整改，有发生食品安全潜在风险的，应立即停止食品经营行为，并向所在辖区内的市场监管所报告。

六、各项检查结果记录归档备查。